Stravovací mentalita vs. palivová mentalita

Jednodušší způsob, jak přemýšlet o tom, co jíte

Máme protichůdné názory na jídlo. Na jedné straně o tom příliš přemýšlíme. Stále považujeme jídlo za dobré nebo špatné pro mě. To je moderní kultura stravování. Na druhou stranu, nemyslíme na jídlo dost. Díváme se na naše telefony a zapomínáme dávat pozor na to, co jíme, nevšímáme si toho, jak naše těla reagují, nakládat s jídlem jako s pohonem. V důsledku toho vznikla některá „řešení“, jako je bez chuti Soylent.

To není překvapivé. Víme mnohem více o výživě, genetice, životním prostředí a našem těle než před 100 lety; to nám umožňuje činit údajně „chytřejší“ rozhodnutí, jak dokládá přehrada firemních reklam. Žijeme také v rychle se rozvíjejícím světě a jsme neustále v pohybu, takže jídlo spadá do kategorie „Mohu optimalizovat tuto“, a to ke spokojenosti našich šéfů. I když to může být vzorec, do kterého jsme upadli, jsem ochoten se vsadit, že nás to nezpůsobilo zdravější ani šťastnější.

Vada diety je její povahou vše nebo nic. Po jídle pronásledujeme, jako by to byla odpověď na naše životy, ale často se stává problémem našich životů (příliš se zaměřujeme na jídlo), i když je to přirozené a nezbytné jako dýchání. Je to myšlení, že „chci mít optimální tělo / zdraví“… ale to přichází na úkor mého společenského života, sebeúcty a štěstí. Protože je příliš rigidní, naše psychologické zdraví trpí.

Vadou vidění jídla jako paliva je to, že ztratíme kontakt s jídlem samotným, a v průběhu toho nechte jídlo konzumovat nás. Když se nebudeme dostatečně soustředit na to, co vlastně jíme, cokoli jdeme a spirálu do nezdravých vzorců, aniž bychom si to uvědomovali. Když si nevšimneme, co jíme, dobře bychom mohli jíst odpadky, málo jídla nebo příliš mnoho.

Cue

Jak tedy v pekle přemýšlíme o jídle? Věřím, že existuje rovnováha sebevzdělávání a experimentování. To vyžaduje určitý stupeň sebevědomí o tom, co vlastně jíme. Konečným vodítkem je vaše vlastní tělo; není to předem představa toho, co je ideální, nebo reaktivní reakce na spěchající svět.

Je to mnohem jednodušší, než to zní, ale to vše začíná tím, že posloucháte vaše tělesné narážky - jako bychom to dělali věky. Možná jdete veganem z etických důvodů a pak se vám obratně onemocní; poslouchej své tělo, křičí na tebe. Po jídle nudle na oběd se každý den ospáváte; to je narážka, zkuste něco jiného. Ráno nemáte hlad, ale stejně jíte. Nebo možná máte hlad, ale máte hlad, protože vaše tělo touží po živinách, nebo vám vaše sociální kondice říká, abyste jedli?

Nyní jsme byli připraveni myslet na jídlo určitým způsobem (tři jídla denně, yada yada), takže to vše vyžaduje určitý stupeň všímavosti. Ale mějte na paměti, že čím více přestanete hodnotit jídlo jako „dobré“ nebo „špatné“ na základě toho, co jste se naučili, tím šťastnější budete. Místo toho nahraďte klasifikaci sociálních otázek a skupinovou identitu (já jsem Paleo! Vs Já jsem Keto!) Čistě fyzickými otázkami, tj. Jak sakra vaše tělo skutečně reaguje na jídlo.

Zde je několik experimentů, které můžete udělat, abyste rozběhli své vědomí / všímavost a techniky, které jsem osobně použil:

  • Jak se cítí skutečný hlad? Přeskočte jídlo nebo jděte pár dní bez jídla - kdy jste to naposledy cítili? (Mějte na paměti, že během půstu je adaptační období; budete se cítit špatně, než se budete cítit dobře). Máte progresivně hlad, nebo to přichází a chodí ve stejné době, jakou obvykle jíte? Cítíte se ospalý / bdělý, když jste nejedli? Jaká je vaše úroveň energie? Potřebujete tolik jídla, jak si myslíte?
  • Jak se cítí 80% plný? V Japonsku máme koncept „hara hachibu“, což znamená „jíst jen do 80% plnosti.“ To vyžaduje, abyste přemýšleli o tom, co jíte, a počítejte se svými pocity v tuto chvíli - musíte odhadnout svou plnost a vědomé rozhodnutí přestat jíst. Žádné telefony, pomalejší kousnutí a více pozornosti na to, co je před vámi.
  • Co se k čertu děje uvnitř mého těla? Vezměte na vědomí, co jste jedli den před a ten den; co to jídlo způsobilo, že vaše tělo cítí? Sluggish? Energický? Nervový? Nafouklý? Groggy? Experimentujte s jídlem.
  • Jíst sám vs. jíst ve skupině. Jídlo hraje v našem společenském životě různé role. Studie ukázaly, že samotné stravování nám umožňuje volit zdravější potraviny; jiné studie tomu odporují a říkají, že v sociálních skupinách máme tendenci jíst více / nezdravě. Takže, který je to? Neexistuje žádný verdikt, ale obě strany souhlasí s tím, že pokud se cítíte osamělí, budete mít tendenci jíst méně zdravá jídla. Zkuste jíst sám, ve skupinách nebo po jednom s kamarádem; vezměte na vědomí zde. Jak se v těchto situacích změní vaše chování?

Je to cesta

Chcete-li vidět jasné výhody jednoho způsobu stravování oproti druhému, budete potřebovat srovnání vedle sebe, jak se cítíte právě teď, a jak se budete cítit za několik měsíců. Protože se bude lišit od člověka k člověku a vyžaduje si čas, může to znamenat vyzkoušení mnoha různých variací stravovacích stylů.

Baví mě vidět, jak se mi různá jídla cítí, zlepšuji své zaměření a ano, doufejme, že prodloužím životnost. Ale tady je klíč ... Nemám sen, abych se stal nesmrtelným (dobře, alespoň ne jídlem) nebo aby měl konečné tělo. Spíše zkouším věci a věnuji pozornost tomu, jak se cítím - to je vše. Jídlo si užívám více, když nejsem na telefonu a když se vařím. Například díky ketogenní stravě se cítím dobře, ale může se společensky omezovat. Čokoládové dorty jsou dobré, ale musím se zastavit na svém třetím.

Spíše než snažit se ovládat každý aspekt vaší stravy (nebo ji ignorovat), budete mnohem méně zdůrazňováni, když věnujete pozornost tomu, co se děje, ale zároveň se příliš nestaráte o výsledky. Jídlo můžete vidět spíše jako cestu; po cestě se toho můžeme hodně naučit a všichni máme schopnost podniknout vědomé kroky k posouzení a prozkoumání toho, co vkládáme do našich těl, a co je nejdůležitější, jak se cítíme.

Děkuji za přečtení! Pokud se vám tento příběh líbil, podívejte se na moji novou knihu zde pro mnohem více líbí! Chcete-li získat více ode mě, podívejte se na můj seznam knih a přihlaste se k odběru mého týdenního zpravodaje zde